2025年5月10日

室蘭清水丘高校東京同窓会会員の皆様へ

１６期の竹谷光司様５月２１日午後９時からのNHK「今日の料理」出演

１６期の早川様から下記のとおりご紹介いただきました。

１６期の竹谷光司様が２０２５年５月２１日（水）午後９時から放送の「きょうの料理」（NHK）Eテレ・２チャンネル）に阿部サダヲさんと一緒にあんパンの作り方で出演する予定です。

経緯は、去る4月4日のNHK朝ドラ「あんぱん」の次回の番組「あさイチ」に阿部サダヲさんへあんぱん作りの調理を指導したことで竹谷様が出演、この度は2度目の出演になりました。

竹谷光司様の略歴

竹谷様の略歴はかって、同窓会広報誌「しみず」第20号のOB紹介記事「６２歳パン屋開業竹谷君」にてご紹介しました。 ７７歳になった今も現役で活躍している竹谷様は、1971年北大水産学部卒業、同年大手製パンへ入社も違和感を感じながら退社、神戸の老舗ベーカーリーの留学生募集に応募して3年間ドイツで修行、1974年帰国後、日清製粉に入社しパンと小麦粉の研究を続け、製粉研究所長を歴任し、2010年 佐倉市にパン屋開業、そのうちのパン職人のバイブルと言われる「新しい製パン基礎知識」があります。

以上